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非遺伝子組み換え飼料を与えた乳牛から搾った生乳を使用した酪農家限定の牛乳です。低温殺菌(65℃30分間)ですので生乳の風味をそのまま昧わえます。 パスチャライズとは牛乳の熱処理方法(低温殺菌)を表します。 フランスの細菌学者ルイ・パスツールがワインの酸敗を防ぐ方法として考案した熱処理去を牛乳に利用しました。
■無脂乳固形分 8.6％以上