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ホモゲナイズ（脂肪球を細かく砕く）をせず低温殺菌（６５℃３０分間）していますので、生乳の風味をそのまま味わえます。静置するとクリーム層が牛乳の上部に浮上しますが、品質には問題ありません。
■乳脂肪分 3.6％以上
■無脂乳固形分 8.6％以上